winterlake1.jpgwinterlake2.jpgwinterlake3.jpgwinterlake4.jpgwinterlake5.jpg
Четверг, 07 Май 2015 17:55

Удивительный целитель - цикорий

Оцените материал
(2 голосов)

      Если бы мне два года назад сказали, что я смогу исключить из ежедневного рациона кофе, - не поверила бы. Как можно отказаться от ароматного вкуснейшего напитка?

      Но время идет, давление с годами, к сожалению, имеет тенденцию к повышению, сердечно-сосудистая система начинает протестовать против употребления кофе.

     Пришлось вспомнить о применении цикория вместо кофе. Поскольку я много лет не очень интересовалась травами, о том, что цикорий – это растение с голубыми цветками, похожими на василек, растущее прямо под ногами, узнала уже в зрелом возрасте.

 

        Чем полезен цикорий для организма.

      В качестве лечебного сырья используется, как правило, корень цикория, хотя и трава тоже обладает лечебными свойствами и используется в том числе, и для наружного применения.

       Траву цикория очень хорошо применять при появлении гнойной сыпи на коже,  фурункулах, карбункулах, экземе. В этом случае 20 гр. травы настоять в 500 мл кипятка,  применять в виде примочек.

       Для приготовления напитка из цикория используют обжаренный корень растения. Цикорий растворимый получают при помощи экстракции: сначала из обжаренного сухого корня варят крепкий настой, затем высушивают в печах-сублиматорах, получая порошок, который мы и покупаем в аптеках или магазинах.

       Напиток цикория растворимого по цвету и вкусу напоминает кофе, но имеет более мягкий, чем у кофе, вкус, оказывает благотворное влияние на весь организм, благодаря содержанию полезных веществ, а также отсутствию кофеина, его можно пить гипертоникам.

      В состав цикория входят: инулин, сахара, особенно много фруктозы, дубильные вещества, клетчатка, витамины – А, С , группы В, Е, РР, большая концентрация микроэлементов – калий, цинк, железо.

      Польза цикория обусловливает его применение при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта: при гастритах с пониженной кислотностью, колитах, энтероколитах, дизентерии. Несмотря на содержание дубильных веществ, цикорий обладает слабительным действием в ситуациях, когда человек страдает запорами.

       Основное, для чего применяется цикорий в лечебных целях – это заболевания печени. Он обладает гепатопротекторным действием, то есть защищает печень от повреждений. Усиливает образование желчи, применяется при гепатитах, заболеваниях  желчевыводящей системы – холециститах, холангитах. 

      Полезен при желчно-каменной болезни, так как способствует растворению камней, выводу песка из желчных путей. Цикорий нормализует обмен веществ, особенно когда речь идет об углеводном обмене, полезен при сахарном диабете.

      Обладает успокаивающим нервную систему действием. Увеличивает амплитуду сердечных сокращений, несколько замедляет сердечный ритм, поэтому применяется при различных заболеваниях сердца, в том числе, при атеросклерозе.

       Благодаря содержанию железа, неоспорима польза цикория при анемиях, особенно при анемиях, которые возникают в пожилом возрасте.

      Чашка цикория будет очень полезна всем, кто стремится поддержать здоровье и сохранить красоту. Особая ценность напитку придает высокое содержание в цикории инулина (до 40%) – это один из полимеров фруктозы, вещество слаще сахара, но существенно не влияющее на содержание сахара в крови.       

      В связи с этим, напиток можно пить людям с лишним весом, больным сахарным диабетом. Исключительная полезность инулина обусловлена тем, что им питаются полезные бактерии в кишечнике – бифидобактерии, они размножаются, когда едят инулин, таким образом, нормализуется микрофлора кишечника.

 

 

      Инулин нормализует обмен веществ в организме, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему. Конечно, напиток цикория не следует пить литрами, а вот пара чашек в день будет очень полезна.

      В одной из передач «О самом главном» доктор Агапкин советовал при покупке отдавать предпочтение жидкому экстракту цикория, при этом, конечно, обращать внимание на состав продукта, чтобы был 100% цикорий, без добавок (ржи, ячменя).

      Я последовала этому совету, купила жидкий экстракт цикория, и, скажу честно, по вкусовым качествам он мне понравился больше, чем цикорий порошкообразный. На чашку достаточно добавить чуть меньше чайной ложки продукта, напиток получается ароматный и очень вкусный.

      Что можно приготовить с цикорием, кроме обычного напитка.

1. Тонизирующий напиток с цикорием. Для этого понадобится 1 чайная ложка жидкого экстракта цикория, 1 литр яблочного сока, 2 столовых ложки апельсинового сиропа. Все хорошо перемешать, в конце добавить 1 литр воды. Этот напиток будет намного лучше тех, которые продаются в магазине. Во-первых, все компоненты – натуральные, во-вторых, напиток не содержит сахара.

2. Горячий напиток с цикорием. Порошок цикория, порошок какао, сахар, немного молока (все –по вкусу), все поместить в блендер, взбить, вылить в бокал, добавить горячей воды.

3. Кекс с цикорием. В обычное тесто для кекса добавить 2-3 столовых ложки порошка цикория, размешать, выпекать, как обычный кекс. 

      Говоря о пользе и вреде цикория, нельзя сделать однозначный вывод. Конечно, возможна индивидуальная непереносимость продукта, но случаи негативного влияния на организм человека напитка из цикория практически неизвестны. 

      Все сведения, имеющиеся о цикории, говорят об одном – цикорий полезен всем. Пейте вкусный, ароматный, полезный напиток, и будьте здоровы!

 

                                   Ирина Букатина - администратор сайта

 

 

Дополнительная информация

  • seotitle: Польза цикория
Прочитано 2163 раз Последнее изменение Четверг, 07 Май 2015 19:57

Оставить комментарий

Поставьте галочку, если вы не робот *
Copyright©2013-2014 Healthy-abc.ru Все права соблюдены