Она содержит витамины группы В, С, фосфор, железо, йод, кальций,  эфирные масла, является природным антибиотиком.  Но самым сильным лечебным действием обладает куркумин, который и придает растению ярко-желтый цвет, является антиоксидантом, обладает омолаживающим и противоопухолевым действием.

      Куркуму можно применять в любом возрасте, в том числе и детям после двух лет.  Она  применяется при ревматоидных артритах, травмах,  болезнях ЖКТ, различных кожных заболеваниях (зуде, экземе, фурункулах, ранах).   Обладает бактерицидным действием, порошок куркумы, посыпанный на рану, продезинфицирует ее и остановит кровь. 

     Куркума ускоряет обмен веществ,  снижает уровень холестерина в крови,  способствует профилактике атеросклероза, инфаркта и инсульта, снижает уровень сахара в крови. Куркумин, входящий в состав порошка, помогает при лечении рака простаты, толстой кишки и кожи.

      Специя повышает уровень гемоглобина в крови,  улучшает кровообращение,  снижает риск заболевания болезнью Альцгеймера, обладает общеукрепляющим действием, поэтому показано ее применение после перенесенных заболеваний.

      Смесь куркумы и топленого масла поможет при лечении гнойников, нарывов, язвочек, поскольку она является антисептиком, а ее смесь с медом можно использовать при воспалениях и ушибах.

     Использование куркумы как специи  для здоровья – многогранно. Лучше использовать одну куркуму, а не карри, где ее содержание незначительно. Можно добавлять порошок  в супы, салаты, рыбные блюда и т.д.  Если смешать йогурт, майонез, куркуму, соль, перец, то получится прекрасная заправка для салатов и других блюд. Очень полезно при приготовлении цветной капусты добавлять куркуму, это два продукта усиливают действие  друг друга.

     Нельзя использовать специю при беременности, гепатите,  желчекаменной болезни, а также  в период приема лекарственных препаратов.