Горох является  самым богатым источником  белка среди овощных культур, в нем  много аскорбиновой кислоты, есть различные сахара, крахмал, витамины С,РР, группы В, каротин, клетчатка, калий, кальций, фосфор и железо. Питательная ценность гороха почти в два раза выше,  чем других овощей, в том числе картофеля.

      В сладком зеленом горошке содержится никотиновая кислота,  полчашки  зерен зеленого  горошка даст организму суточную дозу  этого вещества, которое  борется с атеросклерозом, онкологическими заболеваниями, астмой. 

   Зеленый горошек выводит желчь, улучшает работу сердечной мышцы,  препятствует образованию тромбов, улучшает работу сердечной мышцы.

      Целебные свойства гороха издавна использовались в народной медицине. Он  улучшает обмен в клетках мозга, снижает содержание холестерина в крови, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Его рекомендуют употреблять в пищу при атеросклерозе, стенокардии, гипертонической болезни.

    Клетчатка, содержащаяся в горохе, адсорбирует токсины, в том числе, радиоактивные изотопы, а соли железа и калий препятствуют всасыванию соответственно радиоактивного железа и цезия.

      Горох всегда входил в рацион питания, рекомендуемый к употреблению во время постов, в его состав входит полезный и питательный белок, организм обеспечивается всем необходимым, поэтому можно длительное время не употреблять в пищу белок животного происхождения.

      Горох полезно употреблять при активном образе жизни и физических нагрузках, он повышает работоспособность и снабжает организм энергией.  Содержащийся в некоторых сортах гороха натуральный сахар стимулирует мозговую деятельность, улучшает память.

      При изжоге рекомендуется съедать 3-4 свежих горошины, но можно использовать и сухие, размочив их в воде.

     Гороховую муку используют при кожных заболеваниях наружно. При нарывах и фурункулах:  горох нужно перемолоть в кофемолке,  добавить горячей воды, чтобы получилась смесь, как жидкое тесто, нанести на кожу, закрепить пластырем.

      Если принимать каждый день перед едой гороховую муку по 1 чайной ложке, можно облегчить состояние при сахарном диабете, головной боли, улучшить питание мозга, нормализовать обмен веществ, предупредить развитие атеросклероза.

     Горох противопоказан  при подагре, воспалении желудка и кишечника, остром нефрите. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки его рекомендуется есть только в виде пюре.