Спаржа – очень древний культивируемый продукт, ее выращивали еще две с половиной тысячи лет назад, считая очень вкусным и полезным деликатесом.

      Наши дачники тоже с успехом выращивают это богатое витаминами и микроэлементами растение, из которого можно приготовить много вкусных блюд и получить огромную пользу для здоровья.

      Итак, рассмотрим, какими же полезными веществами богато это растение.

В спарже содержатся витамины С,Е,В1,В2, которые успешно нормализуют обмен веществ в организме.

Кальций и фосфор – полезны для строительства костных тканей, железо и магний повышают способность кровообразования.

Цинк – способствует заживлению ран и укреплению соединительных тканей.