Издавна на Руси очень ценили овощи, считалось, что в овощах – великие силы, которые помогают приумножать и сохранять здоровье.

      Они являются источниками легкоусвояемых углеводов и белков, антиоксидантов, других очень полезных и жизненно необходимых  витаминов  и веществ.

      Одним из таких полезных овощей является капуста белокочанная. В старинных русских лечебниках есть  рецепты снадобий из капусты, которые было рекомендовано применять при болезнях. Например, толченую капусту, смешанную с яичным белком, надлежало прикладывать к ожогам и язвам. Оказывается, капуста обладает противовоспалительным действием.

    Более того, она укрепляет организм, повышает его стойкость, помогая противостоять различным заболеваниям.

      Горох на Руси известен с далеких времен,  наши предки жить не могли без этого овоща и готовили из него различные блюда:  гороховую похлебку с ветчиной, пекли пироги с горохом, готовили гороховую лапшу, кисель,  жарили в масле,  даже делали сыр.

      В наше время количество гороховых блюд значительно уменьшилось:  летом мы используем  в пищу   нежный, сочный горох в стручках, который выращивается на грядках, а зимой – сухой, в наваристом гороховом супе или консервированный – в банках. 

      Горох принадлежит к бобовым растениям, это семейство насчитывает множество видов, у нас наиболее популярными являются:  фасоль, горох, соя, бобы, чечевица – прекрасные продукты питания, являющиеся хорошими и дешевыми источниками белка, который так необходим нашему организму.