winterlake1.jpgwinterlake2.jpgwinterlake3.jpgwinterlake4.jpgwinterlake5.jpg
Понедельник, 18 Ноябрь 2013 18:47

Топинамбур

Оцените материал
(7 голосов)

     Топинамбур  -  многолетнее растение из рода подсолнечных, его в народе называют земляной грушей. По виду растение напоминает маленький подсолнух, корни его похожи на корень имбиря. По вкусу клубни напоминают сладковатый картофель. Растение было  завезено к нам из Северной Америки в 17 веке, и сейчас оно встречается повсеместно. Неприхотливое, растет, как сорняк, быстро занимая все новые площади.

     Топинамбур богат большим количеством необходимых для нашего организма витаминов и минералов. Это фолиевая , яблочная, янтарная, фумаровая кислоты, цинк, кальций, марганец, железо,  фосфор, магний, калий, витамины группы В, каротин, витамины РР, витамин С. Клубни содержат также пектины, белки, органические и жирные кислоты, аминокислоты, инулин.

 

     Топинамбур улучшает качество крови, очищает организм от токсинов,  избытка холестерина, нормализует работу кишечника, полезен при атеросклерозе и желчнокаменной болезни, запорах,  снижает кислотность желудка, поэтому полезен для профилактики и лечения язвенной болезни.

     Обладает антиоксидантным, мочегонным, слабительным, противовоспалительным  действием, способствует усвоению биокорректора – селена. Используется при лечении  циститов, полиартритов, инсультах, инфарктах, для профилактики онкологических заболеваний.

     Топинамбур используют при производстве питания для диабетиков, поскольку он содержит инулин, способствующий снижению уровня глюкозы в крови.

     Наземные части растения идут на  корм скоту, это  способствует повышению надоев и жирности молока, а клубни можно использовать при приготовлении салатов, варить, запекать, жарить.

 

 

     Употреблять клубни в пищу часто и в больших количествах не рекомендуется, так как наличие инулина и клетчатки  может привести к метеоризму.

     Натертые плоды топинамбура можно использовать для приготовления масок для лица в домашних условиях, такие маски  - очень эффективное средство  от морщин, проводить процедуру можно 1-2 раза в неделю.

     Клубни топинамбура, в отличие от картофеля, не подлежат длительному хранению.

 

   

Дополнительная информация

  • seotitle: Чем полезен топинамбур
Прочитано 3418 раз Последнее изменение Суббота, 26 Апрель 2014 07:48
Другие материалы в этой категории: « Сныть Печеные яблоки - вкусно и очень полезно »

2 комментарии

  • Комментировать Юлия Эргин Понедельник, 27 Январь 2014 06:34 написал Юлия Эргин

    Спасибо за советы. буду пользоваться! У меня растет, знаю, что полезный, но не было точных сведений до Вашей статьи.

  • Комментировать Ирина Букатина Пятница, 25 Апрель 2014 15:24 написал Ирина Букатина

    Не буду уже корректировать статью, добавлю здесь информацию, которую мне сообщили читатели сайта:

    1.Наталья Ткачева:"Прихватило" у меня поджелудочную- 2 дня поела топинамбура и печень и поджелудочная успокоились. Сделала 2 раза масочку-лицо "сказало спасибо".

    2. Наталья Романовская: А из ветвей обязательно сделайте веники для бани очень хорошо при остеохондрозе .

Оставить комментарий

Поставьте галочку, если вы не робот *
Copyright©2013-2014 Healthy-abc.ru Все права соблюдены