Этот натуральный продукт богат различными микроэлементами: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, натрий, кремний, сера, кобальт. Кроме того, уксус содержит до 16 видов аминокислот, а также органические кислоты.

      Яблочный уксус широко применяется в народной медицине для наружного и внутреннего использования. Он способствует очищению организма от шлаков и токсинов, нормализует обмен веществ, ускоряет метаболизм, укрепляет иммунитет. 

      Он содержит кобальт, который повышает уровень эстрогенов, поэтому полезен женщинам в период климакса. Снижает уровень холестерина в крови, нормализует пищеварение, улучшает состояние сосудов, что очень полезно для сердечников, гипертоников, больных атеросклерозом, а также снижает тягу к алкогольным напиткам.

     Поскольку яблочный уксус обладает противовоспалительными свойствами, полезно его использовать, разбавленным водой,  при ангине для полосканий, для обработки царапин и других повреждений кожи. Ванночки с уксусом полезно применять при повышенной потливости ног.

      Помогает он при простудных заболеваниях, сопровождающихся повышенной температурой, для ее снижения нужно растереть тело яблочным уксусом, разбавленным водой, или просто делать таким раствором компрессы на лоб, меняя по мере нагревания.

      При раздражениях и воспалениях кожи, вызванных укусами насекомых, нужно смазывать поврежденные места яблочным уксусом.

      Продукт широко используется в косметологии, кулинарии.

      Как приготовить яблочный уксус.

      Натереть на терке или измельчить в комбайне яблоки вместе с сердцевиной, поместить в кастрюлю, на один килограмм яблок добавить 50-70 граммов сахара, если яблоки сладкие, и 150 граммов сахара, если яблоки кислые, залить горячей водой (65-70 градусов) на 4 сантиметра выше уровня кашицы, перемешать, накрыть марлей, поставить в темное теплое место на 2 недели (ежедневно перемешивать). 

       По истечении этого времени процедить через два слоя марли или льняную салфетку, разлить по стеклянным банкам, на 5-7 сантиметров не доливая до горловины, и поместить еще на две недели для брожения в темное теплое место. После этого разлить по бутылкам (желательно из темного стекла), хранить в прохладном месте, в погребе или в холодильнике.

        От сорта яблок зависит цвет уксуса, он может быть даже розовым, если приготовить его из китайки.

      Если  на поверхности содержимого банки образуется медузообразная пленка, то это говорит о  высоком качестве продукта. Можно снять эту пленку, поместить в банку со сладким чаем, получится чайный гриб.

      Как применять яблочный уксус в лечебных целях внутрь.

1. Яблочный уксус для очищения организма, общего оздоровления: 2 стол. ложки яблочного уксуса развести в стакане воды, добавить сахар или мед по вкусу, принимать натощак утром.

2.  Яблочный уксус при расстройстве желудка. Заварить в чашке зеленый чай, остудить, добавить 1 ч.ложку яблочного уксуса, выпить, процедуру повторить 2-3 раза.

3.  Яблочный уксус в кулинарии. Полезно этот уксус добавлять в салаты, супы, его используют при выпечке, заготовке овощей на зиму.

      Имеются противопоказания по применению этого продукта. Яблочный уксус нельзя принимать внутрь при колитах, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, циститах, панкреатитах, болезнях почек, гепатитах.

      Чем полезен яблочный уксус при наружном применении.

1.  Яблочный уксус при заболевании суставов. В емкость поместить яичный желток, добавить 1 ч.ложку скипидара, 1 стол. ложку яблочного уксуса, немного взбить вилкой. Этим составом смазать предварительно разогретый грелкой сустав, слегка втереть, накрыть хлопчатобумажной салфеткой, обмотать теплым шарфом. Эту процедуру лучше делать на ночь, повторить несколько раз.

2.  Баня с яблочным уксусом при ревматизме. Сделать веник из крапивы. В один таз налить горячую воду, в другой - холодную, добавить в воду яблочный уксус. Несколько раз окунуть веник сначала в горячую, потом в холодную воду, похлестать осторожно веником больные места.

3.  Лечение прыщей с помощью яблочного уксуса. Яблочный уксус  является антисептиком, он хорошо очищает кожу, убивает бактерии, нормализует кислотно-щелочной баланс. Для начала лечения  на 1 часть уксуса взять 4 части воды, по мере привыкания кожи в дальнейшем можно увеличивать концентрацию и довести ее до соотношения 1:1. Смочить тампон раствором, нанести на кожу, дать высохнуть в течение 10 минут, сполоснуть теплой водой. Такую процедуру проводить до 3-х раз в день.

4.  Яблочный уксус для ополаскивания волос. Для черных волос: на 1 литр отвара розмарина добавить 1 стол.ложку яблочного уксуса, ополоснуть волосы после мытья. Для светлых волос: на 1 литр отвара ромашки – 1 стол. ложку яблочного уксуса. Волосы после такой процедуры будут мягкими, шелковистыми, пышными, блестящими.

5.  Маска для лица с яблочным уксусом, обладает омолаживающим действием.  Огурец натереть на крупной терке, добавить 1 желток, 3 стол. ложки оливкового масла, перемешать, добавить 1 ч. ложку яблочного уксуса, перемешать. Нанести на очищенную распаренную кожу лица и шеи на 30 минут, на руки – на 10 минут. После смыть теплой водой. Такую маску можно делать 1-2 раза в неделю, кожа будет живой, бархатистой.

6.  Пилинг с яблочным уксусом. 1 стол. ложку яблочного уксуса развести в 2-х стаканах воды, льняную салфетку намочить в этом растворе, отжать, положить на лицо и шею (предварительно кожу очистить), подержать 5 минут, умыться теплой водой, нанести увлажняющий крем.

7.  Ванна с яблочным уксусом. В наполненную водой ванну добавить 1 стакан яблочного уксуса, принимать такую ванну нужно до 20 минут, кожа становится нежной, шелковистой.

      Вот такой уникальный лечебный, омолаживающий эликсир обязательно нужно приготовить в яблочный сезон.