{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Среда, 21 Ноябрь 2018 11:00
Очень вкусные тонкие блины
Этот рецепт очень вкусных тонких блинов дала мне бывшая сослуживица, она однажды угостила нас блинами, фаршированными яблоками, и мы все немедленно записали рецепт этих вкусных домашних блинов.
Рецепт очень простой, но блины получаются румяными, мягкими, на следующий день, как мне кажется, они становятся еще вкуснее, их можно есть и холодными, и разогретыми на сковородке или в микроволновке.
Для того, чтобы блины получились, нужно соблюсти некоторые условия:
- чем они тоньше, тем вкуснее, наливаем тесто на середину сковороды, а потом равномерно распределяем по всей поверхности;
- используем блинную муку, но высокого качества, очень хорошие блины получаются из муки блинной «Сокольническая» или «Пышка»;
- используем сковороду с антипригарным покрытием, с тонким дном;
- очень важен нагрев сковороды, если он недостаточный, то блин будет пузыриться, нужно дать такой нагрев сковороды, при котором будут сразу
образовываться дырочки на плоской поверхности блина.
образовываться дырочки на плоской поверхности блина.- как меру, используем стакан емкостью 250 мл.
Итак, сам рецепт:
- насыпать в кастрюлю 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара с верхом небольшим, соль – по вкусу (учитываем, что в блинной муке соль уже есть);
- добавить кипяченой воды столько, чтобы после замеса получилось тесто консистенции густой сметаны, очень хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков;
- добавить 2,5 стакана чуть теплого молока, я использую молоко жирностью 3,2 %, опять все хорошо размешать;
- в отдельной посуде хорошо размешать 3 яйца, добавить к тесту, хорошо размешать;
- можно дать тесту постоять 30 минут, перед тем, как наливать тесто на сковороду, каждый раз размешивать.
Хорошо нагреть сковороду, перед выпечкой каждого блина смазывать ее подсолнечным маслом, каждый готовый блин смазывать сливочным маслом, чтобы было меньше жира, можно смазывать блины через один, в общем, кто как любит. Подавать к столу испеченное лакомство можно со сметаной, вареньем, медом - все зависит от вашей фантазии и вкуса.
Приятного аппетита!
Администратор сайта Ирина Букатина
Дополнительная информация
- seotitle: Очень вкусные тонкие блины
Опубликовано в
Кулинарный уголок
