{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Как же приготовить такой натуральный мармелад?
Килограмм ягод вымыть в воде, отварить в небольшом количестве воды до мягкости на слабом огне, потом с помощью деревянной толкушки превратить в пюре. Выкладывать небольшими порциями это ягодное пюре в металлическое сито и протереть ложкой в эмалированную кастрюлю, чтобы удалить шкурки и семечки.
Получившееся очищенное пюре снова поставить на огонь и уварить на слабом огне наполовину. Добавить полкилограмма сахара и каплю ванильной эссенции, выжать сок из половины лимона и варить еще 20 минут.
Стеклянную форму для выпечки увлажнить водкой (для того, чтобы мармелад не пригорел, спирт весь выветрится), выложить горячее ягодное пюре, разровнять ложкой и оставить остывать до комнатной температуры, потом поставить на два часа в холодильник.
Через два часа поместить пласт на разделочную доску, разрезать на прямоугольники и обвалять их в сахарном песке. Вкусный мармелад готов!
В материале использована статья Кумалевой Г.М. в журнале «Лечебные письма».
