Антипригарная эмульсия – это настоящая палочка-выручалочка для хозяек, выпечка никогда не прилипнет ни к стенкам, ни к донышку посуды, ее легко можно извлечь из формы. Эмульсия используется экономно, хранится долго, готовится за несколько минут.

   Поскольку мне посчастливилось найти ценный рецепт, я с удовольствием делюсь им с вами в этой рубрике, возможно, он кому-то очень пригодится.

   Итак, ингредиенты:

- топленое масло – 100 граммов (можно заменить на кулинарный, свиной, куриный или гусиный жир);

- растительное масло – 100 граммов;

- мука- 100 граммов.

   Приготовление.

   В посуду помещаем топленое масло, насыпаем муку, наливаем растительное масло, хорошо взбиваем венчиком массу. Антипригарная эмульсия готова, перекладываем ее в стеклянную банку, ставим в холодильник.

   Такое покрытие формы для выпечки никогда не дымит, не горит, легко смывается, не оставляет вкуса и следов на корочке изделий. Эмульсию можно использовать также при запекании мяса, рыбы и других продуктов.

   При создании статьи использовано видео Калниной Натальи на канале Youtube.com.

                                             Ирина Букатина - администратор сайта