Затем его информировали о том, что рецептура этих напитков улучшена и на основе каждого создан один – с повышенной пользой для здоровья и один – с улучшенным вкусом.   

   Перед тем, как пробовать тот или иной напиток, человек слышал голос, который говорил: «Полезный» или «Вкусный». Никаких изменений на самом деле в рецептах напитков не проводилось.

   Как и предполагалось, определенные участки среднего мозга и гипоталамуса сильнее реагировали на «вкусное». Предполагается, что реакция мозга на словесную информацию о продукте способствует изменениям в метаболизме.

   Подобное было известно и ранее: чем более калорийным считает сам человек употребляемый напиток, тем быстрее уменьшается концентрация грелина – «гормона голода» у него в крови.

   У людей с повышенным весом тела на «вкусный» напиток активнее реагировал участок коры головного мозга, ответственный за эмоции и решения.

   Можно напомнить известный науке факт, что пища, которая нам нравится, усваивается лучше, а если мы едим то, что не нравится, то 30 % потребляемой пищи не усваивается.

   Таким образом, очень важно знать, что мы едим, точная информация о продуктах помогает лучшему усвоению пищи нашим организмом.

   В статье использованы материалы журнала "Химия и жизнь.